في السنوات الأخيرة شهدت تطبيقات توصيل الطعام انتشارًا هائلاً في جميع أنحاء العالم حيث أصبح بإمكان المستخدمين طلب الطعام بسهولة وسرعة عبر تطبيقات الهواتف الذكية، ويأتي ذلك مع زيادة استخدام هذه التطبيقات ظهرت تحديات عدة تواجه شركات توصيل الطعام والمستخدمين على حد سواء في هذه المقالة سنتناول بعضًا من تحديات تطبيقات توصيل الطعام وكيفية التعامل معها.
خصم 90% على التوصيل عبر تطبيق تويو – للطلب الأول
| كود الخصم | ALMR9 |
| نسبة الخصم | خصم حتى 90% |
| صالح لـ | السعودية |
لماذا الموفر؟
- كوبونات فعالة %100
- كوبونات خصم حصرية
- كوبونات وعروض خصم على أفضل علامات تجارية بالسعودية والامارات
استفد من خصم حصري مع كود خصم شقردي استخدم الكود عند إتمام عملية الشراء للاستفادة من الخصم الفوري لا تفوت فرصة الحصول على منتجات ذات جودة عالية بأسعار مغرية.
ما هي تحديات تطبيقات توصيل الطعام ؟
يواجه أصحاب المطاعم تحديات تطبيقات توصيل الطعام بشكل كبير خاصة في بداية العمل.
حيث يوجد العديد من التحديات التي لابد من التعرف على التفاصيل الخاصة بها بشكل جيد بهدف وضع الاستراتيجية المناسبة من أجل التصدي لها.
ومن بين أشهر تطبيقات توصيل الطعام فهي كالآتي:
سلامة الغذاء
إن سلامة الغذاء تعتبر من بين التحديات التي تأتي في مقدمة تحديات تطبيقات توصيل الطعام وتعتمد المطاعم على طريقتين في التوصيل.
إما من خلال الأسطول الخاص بها أو من خلال طرف ثالث المتمثل في شركات التوصيل المعترف بها خلال الفترة الحالية.
ولكن في جميع الأحوال يجب على أصحاب المطعم من التعرف على الطريقة الصحيحة لنقل الطعام.
وأنه سيتم نقل الطعام في درجة حرارة مناسبة سواء إن كان بارد أو ساخن كل تلك الأشياء سوف تجعل المطعم يتجنب مخاطر سلامة الطعام خلال توصيله من المطعم حتى مكان العميل.
اختيار مندوب التسليم بشكل سليم
عملية توصيل الطلبات إلى العملاء من بين الأمور التي تحتاج إلى التعامل مع طاقم توصيل يمتلك مهارات خاصة.
ويجب اختيار مندوب تسليم يظهر كسفير للمطعم فهو لا يقوم بتوصيل الطعام فحسب بل يقوم بنقل صورة عن المطعم للعميل أيضا، لذلك أحرص على اختيار مندوب يتمتع بسمعة طيبة.
حيث يجب اختيار المندوبين بناء على مجموعة من الشروط والتي تتمثل في الصبر والذكاء وحسن الهيئة والخلق وسرعة البديهة للتعامل مع العملاء.
كما يجب عمل مراجعة دوري لصندوق نقل الأغذية من المطعم حتى العميل والتأكد من نظافته حتى لا يتعرض الطعام إلى أي تلوث يذكر.
إدارة الأجهزة اللوحية المتعددة
عملية توصيل الطعام من الأعمال التي تدر الكثير من الأموال على أصحاب المطاعم والعاملين في هذا المجال بشكل عام.
ويجب أن يكون المطعم مسجل لدى أكثر من منصة توصيل، وكلما زادت عدد المنصات كلما زاد الطلب على المنتجات الخاصة بالمطعم.
ويعتبر مصطلح جحيم الأجهزة اللوحية من بين المصطلحات الأكثر شهرة بين أصحاب المطاعم اليوم.
ويجب على الموظفين العاملين في المطعم التركيز على العميل في المقام الأول وليس على الشاشات.
ومن الممكن دمج كافة الأجهزة اللوحية في نظام واحد وشاشة واحدة من أجل التعرف على جميع المتطلبات الخاصة بالعملاء وتجهيزها وهنا لن يتعرض أصحاب المطعم إلى أية فوضى تذكر.
التعامل مع الفوضى
من بين تحديات تطبيقات توصيل الطعام هو التعامل مع الفوضى فكلما زادت الطلبات على المطعم كلما كانت الصالة الخاصة بك مكتظة بموظفي التوصيل خاصة.
أن الأمر قد يعرض أصحاب المكان إلى فوضى كبيرة نتيجة التركيز على مراجعة الطلبات والحساب والكثير من الأمور التي قد تكون بمثابة نقطة سلبية لأصحاب المطعم.
ومن خلال استخدام Otter’s Handoffs سوف تتمكن من الجمع بمنتهى السهولة بين الطلبات حيث يسهل الأمر على المطعم تجهيز الطلبات وتوصيلها خلال أسرع وقت ممكن إلى العملاء.
حيث يتم من خلال تلك الخدمة التأكيد على تفعيل الطلب والتأكيد عند خروج الطلب من المطعم وتوصيله في الطريق مما يقلل الزحام داخل المطعم بشكل كبير.
خسارة المال بسبب الأوامر المنسية
فوضى المطبخ من بين المشاكل التي قد تؤدي إلى حدوث أخطاء في التسليم نظرا لاتباع المطعم الطريقة اليدوية أو التقليدية في تلقى الطلبات وتجهيزها.
خاصة إن كانت تلك الطلبات قد حصلت عليها عبر أكثر من جهاز وفي حالة نسيان الطلب وقد كانت تلك التجربة هي الأولى إلى المستخدم فسوف تكون تجربة سيئة.
ولكن في حالة نجاح التجربة وضمان الجودة سوف تكون تلك التجربة ناجحة بل ويوصى بها المستخدم للآخرين أيضا، ومن خلال التطبيقات المساعدة في المطاعم.
يمكنك تحقيق الكثير من النجاحات في تجهيز الأوامر خلال فترة زمنية قياسية بالإضافة إلى عدم نسيان طلبات العملاء والعديد من المزايا الأخرى.
تحديث قوائم المطعم على منصات التسليم
يجب على صاحب المطعم أن يضع القائمة الخاصة به في المقام الأول، خاصة وأن العميل ينظر إلى القائمة أولا للتعرف على المنتجات المتاحة والأسعار أيضا.
وكما تعكس القائمة أسلوب مطبخك والجودة في العمل على حد سواء والأمر ذاته ينطبق على قائمة التوصيل الخاصة بالمطعم.
فإن كنت صاحب مطعم وتريد إدخال صنف جديد على القائمة يجب عليك أن تقوم بتعديل القائمة من جديد وتحديثها.
كما يجب عليك أيضا تحديث الأسعار في حالة حدوث زيادة بالأسعار كل تلك الأشياء قد تحتاج إلى بعض الوقت.
ولابد من القيام بها بشكل دوري حال حدوث تجديد أو تعديل بالقائمة لضمان الثقة بينك وبين العملاء.
إدارة رسوم عمولة تطبيقات التوصيل
التعامل مع المنصات الموثوق بها من أجل التسويق إلى المطعم الخاص بك من الممكن أن يكلفك الكثير من الأموال.
ولابد من البحث عن المنصات الشهيرة التي تقوم بتوفير أقل عمولة على تطبيقات التوصيل.
ويجب زيادة حجم المبيعات مع تحديد النفقات الخاصة بك ولابد من وضع القائمة الخاصة بالمطعم على أكثر من منصة موثوق بها حتى تزيد الطلبات عليك ومن ثم الحصول على الكثير من الأموال.
المراقبة والتقييم المستمر تحديات تطبيقات توصيل الطعام
السر وراء نجاح أي مطعم هو التقييم المستمر الخاص به وفي حالة وجود فجوات لابد من سدها والعمل على ضبط السياسات الموضوعة من قبل المطعم خاصة.
وأن الخطأ البشري من الأمور التي من الوارد حدوثها ومن الممكن التغلب عليه من خلال المراقبة الشديدة على كافة طلبات التوصيل.
أفكار التغلب على تحديات تطبيقات توصيل الطعام
بعد التعرف على بعض تحديات تطبيقات توصيل الطعام التي من الممكن أن تواجه الكثير من أصحاب المطاعم.
كان ولابد من التعرف على بعض الخطوات التي من شأنها التغلب على تلك التحديات والتي من بينها التالي:
- العمل على تطوير الخدمات المقدمة من قبل المطعم بالإضافة إلى توفير العروض الجذابة من قبل أصحاب المطعم لجذب الكثير من العملاء.
- خفض التكاليف وتحسين جودة الطعام من أجل ضمان الربحية خاصة في ظل المنافسة الشديدة بين المطاعم خلال الفترة الحالية.
- تحسين جودة الخدمات المقدمة من قبل المطعم المتمثلة في توظيف عاملين مدربين على أعلى مستوى.
- التركيز بشكل كبير على التطوير التقني والتعاون مع الشركات والتطبيقات الحديثة من أجل تحقيق الانتشار.
- العمل على توسيع نطاق الخدمة الخاصة بك وضمان توزيع المنتجات والوجبات الخاصة بك في أكبر مساحة ممكنة.
- جذب المزيد من العملاء من خلال الاستثمار الذكي والترويج بشكل جيد إلى المطعم الخاص بك.
- الاستفادة من كافة التقنيات الحديثة مثل الذكاء الاصطناعي وتحليل البيانات وغيرها من الخدمات الحديثة المتاحة خلال الفترة الحالية.
